Thé à la menthe

Faire bouillir une grande casserole d'eau, mettre 3 à 4 pincées de thé vert dans la théière.
Verser un peu d'eau dans la théière pour rincer le thé, puis vider l'eau dans l'évier. Renouveler l'opération 3 fois de suite.
Mettre 10 à 12 morceaux de sucre, verser l'eau bouillante dans la théière jusqu'au 3/4, laisser bouillir.
Quand le thé bout, mettre 4 à 5 branches de menthe fraîche pliées dans la théière.
Laisser infuser 2 à 3 min.
Verser du thé dans un verre, puis reverser dans la théière.