Boulettes de viande à la menthe

Ingrédients pour 6 personnes :

* 1 kg de viande de boeuf hachée
* 1 petit bouquet de menthe
* 3 oignons
* 1 oeuf
* 3 cuillères à soupe de chapelure
* Huile d'olive
* Sel et poivre

La recette :

1. Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement la menthe. Pelez et hachez les oignons.
2. Dans un saladier, mélangez la viande, la menthe, les oignons, l'oeuf et la chapelure. Salez et poivrez. Formez des boulettes de viande, posez-les dans une assiette.
3. Faites chauffer 1 cm d'huile dans une poêle. Mettez-y à cuire les boulettes pendant environ 6 minutes en les retournant sans arrêt de manière à ce qu'elles soient bien dorées sur toute la surface. Posez-les sur du papier absorbant.
4. Servez les boulettes de viande chaudes avec une sauce au yaourt et aux herbes.

3,50 euros par personne et c'est délicieux