Gâteau de semoule

Ingrédients :

- 1 litre de lait +1/2 louche
- 4 oeufs
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 1 paquet de semoule de riz
- raisins secs

* Caramel
- 2 cuillères à soupe de sucre + eau

La recette :

Faire chauffer le lait, pendant ce temps faire le caramel. Quand le lait arrive à ébullition, y verser la semoule. Mélanger sur un petit feu. En quelques minutes, elle est cuite. Ajouter les oeufs battus hors du feu, puis le sucre, puis les raisins. Verser dans le moule caramélisé, recouvrir d'un peu de jaune d'oeuf et passer au four jusqu'à ce qu'il soit doré.