Gâteau à la cacahuète

Ingrédients :

- 300g de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 zeste râpé d'1 citron
- 1 oeuf
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 verre à thé d'huile
- 200g de cacahuètes moulu
- 125g de beurre fondu
- de l'eau de fleur d'oranger et du sucre glace

La recette :

Verser la farine dans une terrine, ajouter au centre le sucre, le zeste d'1 citron, la levure chimique, l'oeuf et les cacahuètes.
Verser le beurre et l'huile et malaxer bien entre les mains. Arroser d'eau de fleur d'oranger, jusqu'à obtention d'une pâte ferme.
Former des boudins. Couper des losanges déposer-les sur une plaque non beurré. Faites les cuire au four pendant 15 à 20 min environ.
Laisser les gâteaux refroidir et tremper les dans l'eau de fleur d'oranger, puis enrober les dans le sucre glace.
Laisser sécher.
Pour la déco vous pouvez les présenter dans des papiers plissés.