Muffins au fromage !!!

Pour réaliser ces délicieux muffins pour 4 il vous faut :
- 2 tasses à café de farine (200g)
- 2 oeufs
- 1 yaourt nature et un sachet de levure chimique
- 100 g de gruyère râpé et 50g de cheddar
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre

1. Dans un bol, cassez les oeufs. Battez-les en omelette en incorporant le yaourt.
2. Dans un saladier, versez la farine et la levure chimique. Ajoutez le sel et le poivre.
3. Versez le mélange oeufs-yaourt dans le saladier. Ajoutez l'huile d'olive. Remuez. Râpez le cheddar. Incorporez-le au gruyère. Ajoutez les fromages râpés à la pâte à muffins.
4. Beurrez des petits moules à muffins et répartissez la préparation en les remplissant seulement aux deux tiers (ils vont gonfler).

Faites cuire vos muffins au four entre 20 et 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Dégustez-les chauds avec une petite salade verte

Bon appétit