Tarte tatin

Ingrédients :

- 1 pâte brisée
- 100g de beurre
- 200g de sucre
- 2kg de pommes

La recette :

Peler les pommes, enlever les pépins, les couper en tranches assez grosses. Mettre du sucre dans un moule à tarte, puis ajouter les pommes. Verser sur les fruits le beurre fondu et un peu de sucre, étaler la pâte, la mettre sur les pommes en la rentrant bien à l'intérieur du moule. Faire cuire à four chaud 30 min. Faire refroidir la tarte et la retourner sur un plat.